Pengalenganmerupakan cara pengawetan bahan pangan dalam wadah yang tertutup rapat dan disterilkan dengan panas. Cara pengawetan ini merupakan yang paling umum dilakukan karena bebas dari kebusukan, serta dapat mempertahankan nilai gizi, cita rasa dan daya tarik. suhu pembekuan bahan yaitu -2 sampai +10 0 C. Cara pengawetan dengan suhu
Bahanpangan ini dapat diolah dengan berbagai cara hingga menghasilkan makanan yang lezat dan bergizi. Berikut adalah 4 (empat) jenis bahan pangan hewani yang dapat dikonsumsi untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari. Daging. Daging terbagi menjadi dua, yaitu daging putih dan daging merah.
6NAj.